BRICHET – Mosto Parzialmente Fermentato

VITIGNO: Brachetto 100% ZONA DI PRODUZIONE: Roero (Canale) COLTIVAZIONE DEL VIGNETO: Le viti sono allevate a controspalliera col sistema Guyot, su colline di moderata pendenza. VINIFICAZIONE: in acciaio a temperatura controllata fra 12°-14°C INVECCHIAMENTO E AFFINAMENTO:  in acciaio per almeno 2 mesi e in bottiglia per minimo 1 mese CARATTERI ORGANOLETTICI: E’ di colore rosso rubino poco carico tendente al granata, dotato di profumo molto intenso ed aromatico che ricorda la rosa, le fragole e altri frutti a bacca rossa. Al gusto risulta molto dolce, morbido e vellutato, di sapore armonico e piacevole. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: E’ un vino tendenzialmente da dessert che si accompagna egregiamente con la frutta o dolci a base di frutta. TEMPERATURA DI SERVIZIO : 9-10°C DA BERE : max 3 anni

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